Хлеб и вино

Бин Чжан (Bing Zhang) из Гуанчжоуского медицинского университета и его коллеги проанализировали данные популяционного естественного эксперимента в Великобритании и выяснили,…

Джудит Форд (Judith Ford) из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и ее коллеги провели пилотные клинические испытания и выяснили, что кетогенная…

N + 1 часто пишет о связи между ультраобработанной пищей и разными болезнями. Недавно, например, мы рассказывали, что большое ее…

Потребление ультраобработанной еды до шести лет связано с двусторонним уменьшением объема прилежащего ядра, паллидума, миндалевидного тела и скорлупы слева, а также таламуса с двух сторон.…

Польские и немецкие физики исследовали гидродинамические процессы внутри портафильтра эспрессо-машины и объяснили причину, по которой повышение давления выше определенного значения…

Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что пицца — итальянское блюдо. При этом версия, с которой мы, вероятно, знакомы…

Британские исследователи сравнили составы продуктов из животного сырья и их аналогов из растительного и обнаружили, что во вторых содержится вдвое…

Лонгитюдное исследование канадских ученых показало, что потребление подслащенных напитков и фруктовых соков в детстве повышает риск развития артериальной гипертензии во взрослом возрасте…

Японские исследователи провели небольшие рандомизированные испытания с участием здоровых добровольцев и выяснили, что употребление богатой магнием минеральной воды способствует размягчению…

Австралийские ученые сравнили распространенность аллергии на куриное яйцо среди детей, которым его вводили в прикорм в шесть и в восемь месяцев. Выяснилось, что она снизилась…