Хлеб и вино

Британские и французские исследователи представили результаты лонгитюдного эксперимента, которые показали, что трехлетние дети запоминают запах овощей, который ощущали внутриутробно, и…

Нереа Мартин-Кальво (Nerea Martín-Calvo) из Наваррского университета и ее коллеги провели проспективное когортное исследование и обнаружили, что употребление большего количества…

N + 1 часто пишет о связи между ультраобработанной пищей и разными болезнями. Недавно, например, мы рассказывали, что большое ее…

Американские химики научились одновременно измерять крепость кофе и степень обжарки зерен с помощью новой электрохимической методики, не требующей сложной пробоподготовки. Исследование опубликовано в Nature…

Барбара Кардосо (Barbara Cardoso) из Университета Монаша и ее коллеги из Австралии и Бразилии провели кросс-секционное исследование и пришли к…

Козета Милику (Kozeta Miliku) из Университета Торонто и ее коллеги из Канады и Австралии провели проспективное когортное исследование и обнаружили,…

Томас Линк (Thomas Link) из Калифорнийского университета в Сан-Франциско с коллегами провел кросс-секционное исследование и обнаружил, что употребление большого количества…

Чилийские исследователи провели эксперимент на мышах и обнаружили, что распространенные искусственные подсластители изменяют толерантность к глюкозе, состав кишечной микробиоты, синтез…

Исследователи проанализировали нагар, который сохранился на древней керамической посуде из 13 европейских археологических памятников, относящихся к VI–III тысячелетиям до нашей эры. Во многих образцах ученые выявили растительные…

Американские исследователи проанализировали рацион участников программы по похудению и обнаружили, что более однообразная по составу и калорийности диета была связана…